新鲜紫薯洗净煮熟去皮加椰蓉搅拌均匀后晾凉。
酵母5g用温水化开加入全麦粉玉米粉揉成团，温暖处发酵一小时，之后，水磨糯米粉加温水肉成团分割好，依次包好整形入锅。
锅内二次发酵10分钟
水开上汽25分，关火闷5分，切开后满满椰蓉香。