皮蛋肉酱

作者： 楼太Lisa

用料

• 皮蛋 2个
• 肉末 少许
• 料酒 少许
• 葱白 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 蒜末 少许
• 糖 半茶匙（可省）
• 淀粉勾芡水 适量
• 剁椒末 少许
• 热水 一碗
• 葱花 少许

皮蛋肉酱的做法步骤

步骤 1

肉末用料酒、少许葱白、生抽、腌制片刻，皮蛋切小块备用

步骤 2

蒜末爆香

步骤 3

倒入腌制过的肉末煸炒变色后，倒入剁椒和剩余葱白再煸炒

步骤 4

倒入老抽、糖、热水，最后倒入勾芡水（老抽和糖的量按自己口味调整）

步骤 5

趁热倒入皮蛋、撒上葱花即可（肉酱保留些汁水浸没皮蛋更佳）

菜谱创建时间：2020-08-11 10:27:51