红豆洗净，置于压力锅炖煮，开煮豆档，煮完倒入破壁机打磨成泥，最后倒入锅炒，先加油和butter,半干时加100克糖，继续炒，至8成干时再加入100克糖，炒干。
剩出置于玻璃碗，放冰箱冷藏一夜。第二天做馅，很好拿捏。
开始做馅
每个红豆沙圆子为30克，包豆沙月饼、包子、汤圆均可。