鸭血切小块,豆腐皮切条,葱斜刀切小,姜切丝,蒜切末,干辣椒剪小,香菜切好 接着起锅热油,爆香葱姜蒜,放入1勺豆瓣酱,翻炒出红油,加适量清水
加2勺生抽+1勺老抽+1勺剁辣椒+适量盐+半勺白糖,大火煮沸
最后加入豆腐皮和鸭血煮十分钟,加适量胡椒粉调味后淋上水淀粉煮沸,撒上香菜即可
成品