猪龙骨，先飞水。洗干净。
可以用油先把三勺大酱，一勺甜面酱炒一下。要是懒就不用了，反正我这次没有用。
一大锅热水，放入龙骨，加入大酱，放生姜、八角、花椒、桂皮。盐、生抽老抽。感觉骨头大小，盖盖小火煮40到一个小时，掀开盖子，放入冰糖和适量的糖，大火收汁，至汤汁浓稠起大炮即可。