若家夏日小炒木耳莲子米

作者： 若家肴

夏天总能买到新鲜的莲蓬，清火鲜香！

用料

• 鲜莲蓬 8只
• 鲜木耳 10朵
• 葱段 5段
• 八角 1个
• 盐 3克
• 水淀粉 3克

若家夏日小炒木耳莲子米的做法步骤

步骤 1

拨出莲子

步骤 2

莲子皮也拨干净

步骤 3

木耳过水抄熟，锅里少许油，放八角，葱段爆香，加木耳，莲子煸炒，加盐，水淀粉。炒3分钟出锅。

若家夏日小炒木耳莲子米的小贴士

水淀粉要很薄，只是在口感上增一点厚度。并且在出锅前要收干。 这道菜主要是吃莲子的鲜嫩，爽口，不要炒的太过。 应季食材。

菜谱创建时间：2020-08-10 22:16:16