开花洋芋

作者： 几米小馆

收到了云南昭通的朋友寄来的土豆，名叫“开花洋芋”，这是2500米海拔的红土地培育出的特别的土豆品种。 “开花洋芋”名字如此特别，吃起来果然也非常特别。蒸熟后它均匀裂开，像开花一样，才得此名。一口下去，口感不像平常吃的土豆，更为软绵柔滑，面沙沙的，香气似儿时吃到的土豆，很香～ 这篇不是记录一道菜，而是记录一种我喜欢的食材，“开花洋芋”——推荐给所有热爱土豆的朋友。

用料

• 开花洋芋（土豆） 5-6个
• 黑胡椒 研磨
• 喜马拉雅粉红盐 研磨

开花洋芋的做法步骤

步骤 1

开花洋芋

步骤 2

用刷子清洗干净洋芋。

步骤 3

冲洗干净～

步骤 4

高压锅里放入少量水和蒸架，碗里放入洋芋。隔水蒸25分钟即可。

步骤 5

来点黑胡椒～

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步骤 6

步骤 6

再来点喜马拉雅粉红盐～

步骤 7

开吃😋 一口下去，口感不像平常吃的土豆，更为软绵柔滑，面沙沙的，香气似儿时吃到的土豆，很香～

菜谱创建时间：2020-08-10 21:21:47