豆腐切块，我切的大约五六毫米厚，太薄或者豆腐片太大翻面的时候容易破，将豆腐块的两面均匀沾上蛋液，大蒜切末，干辣椒切段。开始调料汁：碗中放入一勺白糖，少量盐，一勺蚝油，一勺酱油，半碗水，搅匀。
锅中加入适量油，放入豆腐用小火双面煎至金黄，由于蛋液还有剩下，我把剩余的蛋液也倒入豆腐中一起煎了，不过这样煎出来样子不太好看😂
鸡蛋煎好后盛出备用～
锅中加入干辣椒和蒜末炒香，倒入煎好的豆腐，将调好的料汁倒入锅中，盖上锅盖小火焖一两分钟。
待汤汁几乎收完时出锅～超级好吃！