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炝拌茄子

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作者: Doris_桃
我是妈妈的做饭小助手Doris,今天妈妈又做了好吃的啦!真的特别好吃啊,我把做法记录下来,分享给大家!(调料我们家做菜不习惯称重量,都是凭感觉放的,做的时候就靠平时做菜的经验放吧)

用料

炝拌茄子的做法步骤

步骤 1

主要用料

步骤 2

茄子切条装一个盘子里,蒜切小块装一个碟子里。

步骤 3

茄子条开水下锅蒸15分钟。

步骤 4

蒸好之后再焖5分钟。

步骤 5

蒜和油放在锅里爆香。

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步骤 6
步骤 6

把生抽、醋、盐、糖放在一个碗里搅拌均匀。(可以加适量水)

步骤 7

把搅拌好的酱汁倒到锅里。

步骤 8

把茄子从盘子里面盛到一个大碗里面。(这样可以尽可能去除蒸出来的汤汁)

步骤 9

再把做好的汁倒到碗里面,美味又简单的菜就完成了!✅

炝拌茄子的小贴士

这道菜没什么技术含量,不过吃的时候你会发现汤汁特别好喝,扔掉太可惜了,但是喝掉又太咸了。我觉得这还可以用来蘸虾之类的,还能用来拌别的菜,完美!

菜谱创建时间:2020-08-10 19:24:54
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