主要用料
茄子切条装一个盘子里,蒜切小块装一个碟子里。
茄子条开水下锅蒸15分钟。
蒸好之后再焖5分钟。
蒜和油放在锅里爆香。
把生抽、醋、盐、糖放在一个碗里搅拌均匀。(可以加适量水)
把搅拌好的酱汁倒到锅里。
把茄子从盘子里面盛到一个大碗里面。(这样可以尽可能去除蒸出来的汤汁)
再把做好的汁倒到碗里面,美味又简单的菜就完成了!✅
这道菜没什么技术含量,不过吃的时候你会发现汤汁特别好喝,扔掉太可惜了,但是喝掉又太咸了。我觉得这还可以用来蘸虾之类的,还能用来拌别的菜,完美!