食材准备:肉末剁碎放少许盐，梅干菜泡发沥干水备用，辣椒切丁，甜豆选择饱满新鲜，比较嫩的，不然会硬不入味。
放稍多量油，煸香肉末，赶至锅边避免烧焦。
放入梅菜，略炒（十几秒钟，不要烧焦），一起赶至锅边。
放入辣椒碎炒香，约10秒钟
放入甜豆翻炒，甜豆由青绿色慢慢变深时，放入少量水炒干。
锅内所有菜混匀，放入生抽和盐提味，出锅。