一种酱料成就一道菜|和风菌香蘑菇豆腐

作者： 江小酱的厨房

一块高淳老豆腐，一盘蘑菇，一瓶牛肝菌酱汁，简单易做的和风夏日低热量美食。一种酱料成就一道菜，江户泉让你的餐桌更精彩~~

用料

• 老豆腐 1块
• 新鲜蘑菇 1盘
• 江户泉牛肝菌酱 30克
• 香葱 1根
• 红椒 少量
• 色拉油 20克

一种酱料成就一道菜|和风菌香蘑菇豆腐的做法步骤

步骤 1

新鲜蘑菇一盘，红椒少量，洗净切片，装盘备用

步骤 2

老豆腐一块，香葱一根洗净，切好备用

步骤 3

热油热锅，将豆腐煎至两面金黄，装盘备用

步骤 4

将蘑菇倒入锅中翻炒至变色

步骤 5

加入煎好的老豆腐，倒入江户泉牛肝菌酱，翻炒片刻

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步骤 6

步骤 6

加入适量清水，加入红椒、葱花，煮3-5分钟

步骤 7

出锅装盘

一种酱料成就一道菜|和风菌香蘑菇豆腐的小贴士

1.高淳老豆腐是南京的特色美食，其他城市的朋友，这道菜用老豆腐、卤水豆腐或者嫩豆腐来做，一样也是非常美味的，豆腐的鲜香、加上菌菇的鲜、再加上牛肝菌酱的鲜香，绝对是一道营养丰富的夏日低热量美食。 2.喜欢勾芡的朋友，可加入适量淀粉勾芡，菜的卖相会更好哦~~

菜谱创建时间：2020-08-10 17:19:14