巴斯克起司蛋糕

作者： 蝌蚪轻奢

外面一块动辄好几十的蛋糕，在家也可以轻松制作了！试试，你会发现简单又好吃。

用料

• 奶油奶酪 300克
• 冰糖粉 50克
• 蛋黄 1颗
• 全蛋 1个
• 淡奶油 100克
• 玉米淀粉 20克
• 柠檬汁 15克

巴斯克起司蛋糕的做法步骤

步骤 1

將烤箱預熱至220°C。將蛋黃和全蛋打散後，置於一旁備用。

步骤 2

將奶油乳酪和冰糖粉放入主鍋，以30 秒/速度 5混合，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。

步骤 3

不需盖上量杯，將美善品設定以20 秒/速度 3混合，同時，透過主锅盖孔分三次加入蛋液；利用刮刀棒將材料刮至主鍋底，以30 秒/速度 4混合。

步骤 4

加入鮮奶油、檸檬汁和玉米粉，以30 秒/速度 4混合

步骤 5

倒入舖有烘焙紙的6寸圆形蛋糕模內

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步骤 6

步骤 6

將蛋糕放入烤箱下層以220°C烘烤15分鐘，再將烤溫調整至200°C烘烤10-15分鐘至表面略帶焦色

步骤 7

取出放涼後置入冰箱冷藏5小時

步骤 8

切开享用

步骤 9

（来张网图，给大家一个美好下午茶遐想空间哈哈）

巴斯克起司蛋糕的小贴士

一定要等蛋糕冷却后再脱模！不然不成形容易散。

菜谱创建时间：2020-08-10 10:53:46