准备好所有原料，可以根据个人喜好调节调味料用量。
将腌制用的大葱斜切成段，生姜切片用于腌制，调味汁中的大葱、青椒和红椒分别切丝备用。
将新鲜鲈鱼去除内脏、鳃和鱼鳞，在鱼的正反两面划花刀，冲洗干净后，鱼内外抹上盐和料酒，放上葱段和姜片，腌制30分钟。
水箱加满水，将腌制好的鲈鱼摆在鱼盘中，然后将鱼盘放在穿孔蒸盘上，一起放入机器的第三层。
选择自动烹饪程序中相应的序号P09，触摸开始按键运行程序。 没有西门子iQ300系列蒸烤一体机的小伙伴，可以设置“蒸制”模式，90度，24分钟。
程序运行结束后，取出鱼盘，去除葱姜并倒掉盘内汤汁，鱼身撒上葱丝、青椒丝和红椒丝，在炒锅内加入食用油，烧至七成热后淋在蒸好的鱼身上。
最后淋上蒸鱼豉油，即可享用。