鲜掉牙的草鱼豆腐汤

作者： 格格妈妈小厨师

用料

• 豆腐 半块
• 草鱼 半条
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺

鲜掉牙的草鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

将草鱼用一勺料酒和一小勺盐腌制15分钟

步骤 2

起锅热油，下鱼块煎

步骤 3

翻面煎差不多这个样子

步骤 4

加入葱姜蒜（爱吃辣的可以在这步加辣椒）

步骤 5

加一勺料酒两勺酱油翻炒一下（小心翻炒，鱼肉容易碎）

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步骤 6

步骤 6

切豆腐，我切了半块，切豆腐的同时烧一壶热水

步骤 7

豆腐下入锅中，小心翻炒一会，小火，等待水开

步骤 8

倒入开水，小火盖盖子焖1小时

步骤 9

一小时后开盖（好香），可以尝尝味道，加盐和白胡椒调味，可以加点葱末或者香菜末也好吃

鲜掉牙的草鱼豆腐汤的小贴士

买不到国内那种小的一条条的草鱼，只有切好的半条巨大的草鱼，我一般买半条吃两顿，调料的用量根据食材多少更改，我比较随意 配饭吃实在是太好吃了，喝了好几碗都不够

菜谱创建时间：2020-08-10 02:29:26