做豆腐脑剩下的挤干的生豆渣，蒸熟，约15分钟； 混入糖，糯米粉 筷子搅成絮絮，稍微手揉几下，捏成团，包馅，掌心按扁。 热锅热油，中小火，煎至两面金黄，沿着锅沿加1-3勺水，小火盖锅盖焖2-3分钟，中间翻面一次。收干水份后盛出。