宝宝无糖版手指饼干

作者： 孙纤婷

用料

• 蛋白 2个
• 苹果泥 50克
• 奶粉 50克
• 玉米淀粉 5克

宝宝无糖版手指饼干的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

苹果削皮、切片，上锅蒸熟。

步骤 3

蒸熟后打成苹果泥。

步骤 4

取50g苹果泥，筛入50g婴儿奶粉，我用的德国爱他美，有的奶粉消泡，记得选不消泡的奶粉。

步骤 5

搅拌均匀。

步骤 6

2个鸡蛋取蛋白，滴入几滴柠檬汁，开始打蛋白，同时烤箱上下火95度预热。

步骤 7

打细腻之后加入5g玉米淀粉，继续低速打。

步骤 8

打到细腻的硬性发泡。

步骤 9

蛋白分三次加入到奶粉糊中，翻拌加切拌方式拌匀，手速要快。

步骤 10

拌好的糊糊。

步骤 11

装入裱花袋。

步骤 12

裱花袋下方剪一个小口。

步骤 13

随意挤成喜欢的形状，放入预热好的烤箱上下火95度热风烤60分钟。

步骤 14

烤好后可以轻易从油布上拿下，苹果味吃起来很甜，入口即化，如果沾油布就需要再烤一会。

步骤 15

可用20g黑芝麻酱➕30g水，调成糊状，超级香，也可以替换成任意果泥。

步骤 16

火龙果味，颜色特别好看。

菜谱创建时间：2020-08-09 20:28:37