用APP打开

双色马蹄红豆糕

2.0万人浏览 435人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 11111106
闲着没事做来搞搞哈哈哈

用料

双色马蹄红豆糕的做法步骤

步骤 1

红豆清洗,➕两碗水左右 泡一晚(常温)(我泡了大概十三小时)

步骤 2

红豆连着水放压力锅煮40min左右(自己看情况,可以勺一点上来压一下看看有没有软),放糖搅均匀(放糖的时间you like),压下全部豆。

步骤 3

两碗(450ml左右)清水➕150g马蹄粉搅拌均匀,再加红豆搅拌均匀(水不要倒)。

步骤 4

倒入容器中大火蒸至凝固。(趁这个时间开始弄白色层)

步骤 5

500ml椰浆/牛奶/椰浆+牛奶(我没其他材料就直接用了淡奶但好像感觉不怎么样),➕100g马蹄粉搅拌至粉溶完。加炼奶搅拌均匀。

展开全部
步骤 6
步骤 6

红豆层完全凝固后倒入奶白色层继续蒸至凝固。(此处会有混色效果,不想混合的话要把整盆糕点拿出来小心倒出蒸馏水,再放白色液体)

步骤 7

最后切块摆盘拍照📷搞定!

双色马蹄红豆糕的小贴士

1.第一次写菜谱很多词不达意请理解,过程也懒得拍照哈哈 2.菜谱中很多适量是因为每个人容器不一样 口味不一样 没有绝对的标准 3.个人建议不要放太甜 因为红豆和奶容易腻 所以放少一点糖是没关系的 4.因为时间也不短,所以蒸的时候小心不要烧干水 5.容器最好高一点,做出来好看哈哈哈(也不要太高,总之按自己的审美来 你喜欢就好) 6.我好傻哈哈哈一盆红豆糕正反面拍来拍去研究角度 7.最后放一张红红火火的帅哥照片

菜谱创建时间:2020-08-09 20:14:00
打开App收藏