五花肉洗净切片再加入1块南乳、1勺南乳酱汁、1茶匙五香粉、1茶匙胡椒粉、1勺料酒和1勺生抽上色、拌匀腌制1小时以上。
锅预热倒入适量的油，再将腌制好的肉片加入1个鸡蛋拌匀，肉片分成两次裹上玉米淀粉然后下油锅以中小火炸至表面金黄即可起锅装盘。