香煎老人头菌

作者： 黑暗料理探索者

比起松茸来更喜欢这个老人头菌，没有那么鲜的让人难受。刚刚好饱含汁水的感觉。

用料

• 白糖 2克
• 盐 5克
• 白胡椒粉 1勺
• 老人头菌100克
• 孜然粉 1勺
• 山茶油 10克

香煎老人头菌的做法步骤

步骤 1

清洗干净，并在盐水中浸泡20分钟。

步骤 2

切成3毫米厚的薄片

步骤 3

放入酱油盐糖胡椒粉，腌制30分。

步骤 4

加上油，中火煎，显出金黄色。

步骤 5

装盘并撒上孜然粉。

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步骤 6

步骤 6

用这个山茶油，效果很好，比较清爽，而且能够激发香味。

步骤 7

中火煎，很快香味就飘出来了^_^

菜谱创建时间：2020-08-09 19:16:56