尖椒洗净去籽去筋(这样就不辣了),切丝
鸡蛋打散,酱蛋液中撒入适量的盐搅匀备用
锅中倒入适量的油烧热,将蛋液倒入锅中,炒至蛋液大部分凝固后倒入切好的青椒丝再在青椒丝上撒上适量的盐,继续翻炒,炒至青椒微微变软就可以盛出了
一道家常青椒炒蛋就OK了