简单快手，往下看吧。
把意大利面煮好，大概8-12分钟，捞出放冰水里，无条件也可放冷水里备用。
煮面的时候可以准备食材，番茄切丁（我是用绞的机器将番茄弄碎）土豆切丁、辣椒切丁。
热锅下油，倒入食材翻炒，可添加一点点水，盖上盖子中火三分钟收汁。出锅前倒蚝油适量。
将炒好的酱汁倒入捞干的意大利面中搅拌，或者将意面倒入锅中翻炒，最后捞出装盘即可。