煮面1人份，煮好沥水备用。适当放一勺橄榄油搅拌均匀，防止粘黏。 橄榄油可生吃，没橄榄油就放少许香油，没香油就放加热后的食用油，都可。 面放旁边备用。
鱼切你喜欢的大小，沾裹一层薄薄的淀粉，下油锅煎，两面黄。继续吧西红柿切小丁，放入锅中，继续放两勺番茄酱，蒜末，一勺糖，小半碗水煮一会，收汁，放面条拌匀，出锅。
龙利鱼本身是咸的，我整个过程没有加盐，酸甜口，再加上鱼的淡淡的咸味，我喜欢。