松茸腊味焖饭

作者： 蔷薇老师

用料

• 松茸 若干朵
• 腊肠 一根
• 胡萝卜 一根根
• 土豆 一个

松茸腊味焖饭的做法步骤

步骤 1

松茸是夏季的珍贵食材。只产于四川、西藏和云南。四川雅江的产量最大，云南香格里拉的品质最佳。 我买的是雅江的野生松茸，顺丰直运。

步骤 2

松茸取出来，根部泥土像削铅笔一样削去。不要泡水，会丧失香味。

步骤 3

用流水冲洗，冲去泥土，轻轻清洗。表面黑色物是松茸营养成分，不要 洗去。 晾一下。 多余的松茸用保鲜盒冷冻。

步骤 4

食材处理好，切片切丁。

步骤 5

锅里放一点猪油润锅。

步骤 6

胡萝卜，土豆丁，腊味丁，放入炒。 倒如松茸，加一点盐，炒。

步骤 7

倒入洗过的米。照片拍糊了！

步骤 8

加水，高于米面一指节。 盖盖小火焖。

步骤 9

米面干的时候，铺上另切的松茸片和香肠片。继续盖盖焖，收干。 撒葱花，滴一点豉油。开吃！

步骤 10

翻匀，开动吧！

松茸腊味焖饭的小贴士

松茸之前是切的小片。最后是大片铺上。

菜谱创建时间：2020-08-09 14:56:46