漳州版的潮汕砂锅粥

作者： 爱吃泡面的夏天

用料

• 大米 1杯
• 姜丝 少许
• 干贝 随便抓一小把
• 冬菜 1勺
• 蟹 2只（土豪请随意）
• 虾 8只（土豪请随意）
• 姜丝
• 花生酱
• 文蛤 7-8个
• 调料：盐、味精（不放也可以，根据个人口味）、鱼露、胡椒粉。
• 瘦肉 随意
• 香油 1勺

漳州版的潮汕砂锅粥的做法步骤

步骤 1

大米洗净，浸泡半个小时。

步骤 2

把所有材料清洗干净，瘦肉切片，虾去头去下午看然后从中间剖开，蟹在水龙头下用刷子洗刷干净打开去腮冲水洗干净然后切块。

步骤 3

准备一个砂锅，加入水烧开下米开始煮粥，期间要不停搅动。

步骤 4

大米煮一会加入干贝下去一起煮，等米差不错六七分熟时加入一勺香油继续煮到熟，期间也是要不停搅动。

步骤 5

待米煮到九成熟时加入文蛤、姜丝、瘦肉下去煮，然后放一大勺花生酱和冬菜，期间也要不停搅动，要搅动到让花生酱跟汤融一起才行，然后把切好蟹和虾都丢进去熬煮，可以开始调料，然后小火继续熬煮20-30分钟即可。

步骤 6

这样差不多了。

步骤 7

装碗，加入香菜，撒点胡椒粉开动了😍😍😍🤤🤤🤤，鲜、香、甜！

菜谱创建时间：2020-08-09 14:51:54