秋夏消暑青菜紫菜汤

作者： 梁家小敏敏

广东的夏天又闷又热，没胃口。周末我都是紫菜汤，来一碗就很舒服。做法简单，营养丰富。

用料

• 紫菜 半张
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 虫草花 10克
• 青菜 100克
• 西红柿 1个
• 姜片 2片

秋夏消暑青菜紫菜汤的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净切片， 青菜(生菜/油麦菜/菜心等)洗净切小段。 紫菜/虫草花简单清洗，先用水泡发。

步骤 2

锅内加入适量的水，放入西红柿，以及泡水的紫菜虫草花(泡过的水也倒进去)。

步骤 3

大火煮5分钟后，加入适量的盐和油，再加入青菜，煮开3到5分钟。

步骤 4

关火，打入一只搅散的鸡蛋。

秋夏消暑青菜紫菜汤的小贴士

还可以放入少量虾皮，全贝肉，瑶柱等提鲜

菜谱创建时间：2020-08-09 12:02:58