小美肉酱

作者： 水墨青青

用料

• 一、制作肉沫
• 上五花肉（冻肉） 350克
• 微波炉解冻1分钟
• 10秒速度8打碎，备用 1个
• 二、肉酱
• 油 30克
• 姜 2片
• 蒜 7瓣
• 生抽 15ml
• 老抽 10ml
• 盐 10克
• 小米椒 2个
• 老干妈 2勺

小美肉酱的做法步骤

步骤 1

蒜切碎，姜大块（因为我不爱吃姜，便于挑出去），加入30克油，时间三分钟，温度V速度小勺，爆香

步骤 2

1.加入肉末，三分半120度速度小勺爆香 2.三分半120度速度小勺反转继续爆香。 3.加入小米辣，1个土豆（中等大小，230克左右，切成丁），生抽60毫升，老抽15毫升，老干妈两大勺，盐10克。 4.时间15分钟，温度V速度反转小勺

步骤 3

拿下量杯，5-8分钟温度V，反转小勺

菜谱创建时间：2020-08-08 19:25:43