卤鸭翅

作者： 思妹---

用料

• 鸭翅 一斤
• 姜 几片
• 生抽 2大勺
• 老抽 1勺（咸就放少点，增加颜色而已）
• 料酒 1大勺
• 白砂糖（冰糖也可以） 适量
• 干辣椒 几个
• 香叶 2片
• 桂皮 2块
• 八角 2个
• 草果 1个
• 花椒 一小把

卤鸭翅的做法步骤

步骤 1

鸭翅洗干净，凉水下锅，焯一下水（几分钟），然后捞起，用水洗一下，没有那么腥

步骤 2

锅洗干净，放入所有香料（干辣椒、八角、花椒、桂皮、草果、香叶）和所有料汁，鸭翅也放了，然后倒啤酒或者水，淹过鸭翅就可以了，先大火烧开，转小火，卤25-30分钟，就可以了，中途记得多翻，特别是快没汁的时候，小心焦了哦（倒啤酒或水，本人都试过，香一点的是啤酒哦）

菜谱创建时间：2020-08-08 17:11:06