把鸡翅对半剪 然后把蒜茸 蚝油 盐 糖 黑胡椒放进去腌制10-20分钟 （可以放一小勺味霖或者料酒，没有请忽略）
锅里放油 大概布满整个底面 把鸡翅上的蒜蓉撸干净 下锅 蒜蓉放一旁备用 鸡翅煎炸到金黄 记得翻炒一下以免糊锅 全程中火或者中小 （看自己家里炉子温度） 蒜蓉不一起放因为油温太高 很快就糊了 （家里富裕可以多放点油炸的形式）
把鸡翅里面多余的油倒出来 把鸡翅拨弄到一边把剩下的蒜蓉倒进去 炒一下 然后就开中火拿铲子不停翻炒 然后放点糖 一直翻炒蒜蓉会自己粘在鸡翅上 直到蒜蓉变成金黄 就可以出锅了