豆腐皮切块，卷金针菇。我家比较节约牙签，没有一个卷一个牙签，三个二个卷用一个牙签
调汁：生抽，老抽，蚝油，糖，依次加入碗中，然后加入水，搅拌均匀。（加入1勺番茄酱，更好吃）
放入油，蒜爆锅。放入菜卷，小火煎二面金黄
煎成这样，二面金黄。因为我做的量大，所以分了好几次煎。盛出来备用。二个人吃，就不用盛出来了。
全部放入锅中，加入料汁，大火煮二三分钟，放入水淀粉煮至汤汁浓稠出货。
出锅，放入葱花香菜提味，增加色彩好看！
1.料汁：可以加入番茄酱，更好吃。 2.喜欢蒜香的朋友，第一部不用爆锅，直接倒油，煎菜卷。在料汁里加入蒜蓉。 3.因为我们家庭口清，所以没有加入咸盐。