红烧猪尾巴

作者： Christy12188

小时候妈妈说吃猪尾巴可以治流口水🤤！哈哈哈！

用料

• 猪尾巴 2条
• 冰糖 适量
• 香叶 1片
• 花椒 适量
• 酱油 适量
• 红烧酱油 适量
• 姜 3片
• 葱 2根
• 盐 适量
• 香料 适量

红烧猪尾巴的做法步骤

步骤 1

准备2条猪尾巴 拔毛，再把表皮刮干净

步骤 2

切断，洗净，待用

步骤 3

准备下锅焯水！放生姜2片，加料酒除味！

步骤 4

水开后，拔出尾巴捞出，清水洗干净

步骤 5

洗干净的猪尾巴

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步骤 6

步骤 6

锅里加油，加两颗老冰糖，小火待冰糖溶化，可以用锅铲搅拌一下！

步骤 7

糖呈焦糖色的时候，放入猪尾巴翻炒上色

步骤 8

加入一罐啤酒

步骤 9

加入生姜2片，香料（一片香叶、半颗小茴香、少许花椒），再加少许红烧酱油，鲜酱油，一丢丢盐！

步骤 10

倒入高压锅，等气上来后再小火压10分钟！排气后看下是否收汁，如果还没收汁，可以直接开大火收汁！

步骤 11

出锅啦！先将猪尾巴夹出装盘，撒上葱花和白芝麻，倒入剩下的汤汁！

步骤 12

我和女儿两个人吃，还剩一块！

菜谱创建时间：2020-08-08 12:21:07