奶黄包

作者： 冰雕-y

用料

• 奶黄陷
• 鸡蛋 2个
• 黄油 50
• 牛奶 100
• 奶粉 10克
• 面粉 40克
• 糖 60克
• 面皮儿
• 中粉 500克
• 水 250克
• 酵母 5克
• 糖 5克

奶黄包的做法步骤

步骤 1

先把水和酵母、白糖放入主锅，（我把剩下半杯牛奶放里面了可以忽略。）然后15秒速度3混合

步骤 2

加入面粉30秒速度3-6然后揉面3分钟拿出来方子一个大盆里发面半小时。期间我们可以做奶黄陷

步骤 3

鸡蛋牛奶一起打匀，然后分次放入面粉和奶粉。为了更好的搅匀一定分次放。

步骤 4

搅拌好之后倒入炒锅，不粘锅然后不停翻炒几下，放入黄油可以不软化，直接翻炒几分钟，一直是小火，这个时候面糊有看了光泽也不粘铲子就好了，喜欢干的多炒一会儿。

步骤 5

炒好的奶黄陷

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步骤 6

步骤 6

这个量的奶黄陷可以分20份，面团一半可以分20个小份。另一半可以做花卷。

步骤 7

取一份擀开包起来揉圆就可以了

步骤 8

上锅600克水25分钟V速度1即可

步骤 9

白白嫩嫩的奶黄包

菜谱创建时间：2020-08-08 10:49:02