软糯的油条包麻糍

作者： 我家的小食堂

在网上被这个南方网红早点刷屏，酥软的炸油条裹着软糯的麻糍，北方的孩子买不到不要紧，自己在家做起来～～

用料

• ▶︎麻糍材料
• 糯米粉 50克
• 白糖 15克
• 玉米淀粉 8克
• 玉米油 8克
• 热水 30-40毫升
• ▶︎铺在麻糍上的材料
• 黑芝麻 适量
• 白芝麻 适量
• 白糖 适量
• ▶︎自制小油条 3根

软糯的油条包麻糍的做法步骤

步骤 1

麻糍部分的材料混合在一起（糯米粉、白糖、玉米淀粉、玉米油），混合后加入热水，搅拌均匀。最后搅拌成图片上的糊糊状即可，可以用筷子拉出丝。 PS: 热水的量可以分次加入，以免全部倒入后，糯米糊会太稀～

步骤 2

搅拌后的糯米糊开始上锅蒸25分钟，记得铺保鲜膜并扎孔

步骤 3

等待蒸好时，可以制作撒在上面的料～ 白芝麻、黑芝麻以及白糖混合在一起，稍微用擀面杖碾碎下，可以让芝麻香味更浓

步骤 4

准备好三根小油条，家里炸的都比较小，也可以直接从外面买现成的，这个随意～

步骤 5

取出蒸好糯米糊，稍微凉一下后，取出一块在油条上铺开 PS: 糯米糊很黏，可以在手上沾点水，另它的芯儿比较烫哈

步骤 6

铺好后，撒上已经混合好的黑白芝麻

步骤 7

最后，将油条中间一对折即可～

软糯的油条包麻糍的小贴士

1. 撒在麻糍上的料还可以额外加花生碎，我看网上图，还有额外加肉松的，喜欢的可以尝试下 2. 不太建议先将麻糍在黑白芝麻沾满后，再铺在油条上，我试了下这样虽然芝麻味更浓，但不容易黏在油条上，很容易和油条分家

菜谱创建时间：2020-08-08 10:47:33