百香果果冻

作者： 周周的素食厨房

用料

• 百香果 四个（取汁100克）
• 纯净水 300克
• 冰糖 30克
• 蒟蒻果冻粉 15克

百香果果冻的做法步骤

步骤 1

百香果靠头部切开，挖出果肉，果壳留用

步骤 2

冰糖和水称好

步骤 3

冰糖和水倒入小锅加热，让冰糖融化。（如果是用白糖可省略这一步）

步骤 4

冰糖水晾凉后倒入蒟蒻粉和百香果汁搅拌均匀

步骤 5

加热至沸腾关火。加热时要一直搅拌

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步骤 6

步骤 6

倒入容器

步骤 7

静置半小时左右就会凝固食用了。入冰箱冷藏后风味更佳。吃不完的一定要放冰箱冷藏，尽快食用。

步骤 8

也可把百香果壳当容器使用，不用洗碗

步骤 9

凝固后用勺子舀着吃

步骤 10

不倒出来就在小锅里，凝固后切块也可以

步骤 11

酸酸甜甜太好吃了

步骤 12

咬一口，我家闺女一天就可以吃完

百香果果冻的小贴士

百香果汁可依据个人喜好加减，总液体含量不变就行了。 不喜欢吃籽的也可以先把籽过滤掉。 这个配方甜度适中，不算甜，可再加点冰糖。

菜谱创建时间：2020-08-08 10:40:47