将所有调料放入碗中，火腿肠切一下。
锅中热油，煎荷包蛋，注意：油放多了容易腻，油温不要过高，容易迸溅。最好使用不粘锅。
火腿肠也煎一下
然后把调料倒入锅中，大概几秒后，放入清水，没过面条。注意：面条选择龙须面，要随时看着锅，容易糊锅。
然后加盖 焖煮大概3—4分钟，龙须面非常好熟，大家可以放心，最后收汁，装盘就完成啦。注意：我的这款面是没有汤的，我不太喜欢汤面，但是吃起来也不会干。
最后总结，这道荷包蛋焖面，简单，省时，劲道，不油腻，不咸不淡，总之就是好吃！