【新疆味】新疆炒米粉

作者： 荷语微光

又是一波疫情，还好家里常备米粉和米粉酱，买了西芹，又开启我的美食之旅。

用料

• 桂林米粉 1把
• 西尔丹米粉酱 1勺
• 西芹 4根
• 鸡脯肉 半块
• 大葱 1节
• 味极鲜 1勺

【新疆味】新疆炒米粉的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉切片，用纯净水浸泡血水，这一步是鸡脯肉保持嫩嫩的口感的必要一步，不能省略哦！浸泡大概20分钟左右，洗净血水，控干水份。

步骤 2

芹菜洗净切丁

步骤 3

大葱切小段

步骤 4

西尔丹米粉酱备好。

步骤 5

所有材料备好以后，开始煮米粉，米粉煮到可以用筷子夹断即可。煮好之后过一遍纯净水，这样米粉更Q弹！

步骤 6

热锅下油，下葱花爆香，再下鸡肉片翻炒断生以后，再下入芹菜翻炒，变色之后再加入一勺米粉酱翻炒。

步骤 7

米粉酱翻炒均匀后下入过了凉水的米粉，再加入一勺味极鲜，翻炒均匀即可出锅。

【新疆味】新疆炒米粉的小贴士

西尔丹的米粉酱是第一口吃是甜味，后面再吃就是辣 味。也可以选择笑厨米粉酱，味道也不错！

菜谱创建时间：2020-08-08 00:15:14