网红星空吐司

作者： Cola麻麻爱Cola

致敬梵高～网红星空吐司，用蝶豆花泡出来的水是蓝色的，揉出来的面团也富有了艺术气息😏虽然颜色有点诡异，但它含有花青素，丰富的维他命A，C和E， 据说可以提高免疫力， 帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原。😂

用料

• 蝶豆花 15克
• 泡蝶豆花开水 240ml（最后用180ml）
• 鲜酵母 9克
• 高筋面粉 300克
• 糖 30克
• 黄油 20克
• 盐 3克
• 开心果 适量
• 无花果 大约8个
• 葡萄干 适量

网红星空吐司的做法步骤

步骤 1

蝶豆花泡水，泡时间可以长一些，搓一搓花，蓝色会深一些，最后用量为180ml的液体。

步骤 2

把除了干果、黄油、盐和竹炭粉以外的材料进行搅拌，揉面至出厚膜，加入黄油、盐揉出手套膜。

步骤 3

取90g面团，揉入1g竹炭粉。剩下面团分成2:3的两个面团。三个面团松弛15分钟。

步骤 4

小份的蓝色面团加入葡萄干和开心果，放进吐司盒左边。竹炭粉的面团加葡萄干，放入吐司盒中间，注意卷起时要留1.5厘米，不要卷起。大份的蓝色面团放一排无花果和适量的开心果、葡萄干。

步骤 5

35度，大概发酵1小时，至八分满，该吐司盒盖。

步骤 6

预热，最后160度，烤20分钟，就好啦

步骤 7

切片康康吧😄

菜谱创建时间：2020-08-07 23:29:43