🐭热水下鸡胗，煮至半熟捞出，煮的时候可以放点料酒去腥。 🐭捞出后用清水冲洗一下，切丝或切片
🐭青辣椒，蒜，葱，切丝，切片
🐭锅中放油，先放入干红辣椒煸炒，然后下入青辣椒，蒜和葱煸炒一下。 🐭倒入切好的鸡胗再次翻炒，反炒过程中放一些盐，十三香，姜粉，倒一点点的老抽上色，出锅前可以放一点点蚝油一点点糖。 🐭一道简单又好吃的爆辣炒鸡胗就做好了。