周黑鸭做法

作者： 夜凉笙凉

用料

• 鸡爪 8只（六两）
• 杏鲍菇 1个
• 土豆 1
• 香叶 1片
• 八角 1个
• 辣椒 12个
• 花椒 40粒
• 陈皮 1片
• 白酒 4勺
• 生抽 3勺（30克）
• 老抽 1勺（10克）
• 冰糖 10粒
• 姜片 4片

周黑鸭做法的做法步骤

步骤 1

鸡爪从中剁开，加水浸泡一小时，倒去血水，放入清水中，加入两勺白酒，两个姜片，煮开后撇去浮沫在煮三分钟，捞出洗净，锅也洗净，鸡爪放锅里

步骤 2

香料清水洗净，辣椒掰开放锅里。小碗里放生抽老抽白酒冰糖，倒入锅中，再加一小碗水，大火煮开转小火，十分钟后加入切好的菜再煮十分钟，大火收汁即可

菜谱创建时间：2020-08-07 15:36:12