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华夫饼

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作者: summeryzc
做了两款,美式的更简单快手,不过乘热吃最佳,加了奥利奥饼干碎还挺好吃的。个人还是喜欢发酵版的,更酥脆可以包喜欢的夹馅,可盐可甜冷热皆宜,包了肉松、巧克力、干酪。做早餐很不错。

用料

华夫饼的做法步骤

步骤 1

酵母版:除黄油外材料揉成光滑面团,加黄油揉至完全吸收,放冰箱冷藏发酵一晚。第二天早上取出分割成9份(每个30克左右),包馅料后室温(夏天)醒发20分钟。机器预热好后就可以烤了,大概4分钟,多观察上色情况哦!

步骤 2

美式:玉米油+牛奶+糖充分混合乳化,加鸡蛋和香草精混合,筛入粉类混合物搅匀,如颗粒较多可过筛。加入饼干碎。机器预热好倒入面糊大概4分钟,根据上色情况判断。

菜谱创建时间:2020-08-07 15:34:39
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