萝卜焖牛腩

作者： 陈皮皮吖

不要害怕有些食材难做，就放弃尝试，其实你不知道做了可能就成了吖

用料

• 牛腩 500克
• 料酒 2勺
• 姜片 6-8片
• 柱侯酱 2大勺
• 生抽 1勺
• 白酒 少许
• 蒜 4瓣
• 萝卜 1根
• 陈皮 1块
• 冰糖 2-3小块

萝卜焖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩冷水下锅加入2勺料酒，2勺姜片焯烫3-5分钟，捞出清洗干净，切成块备用

步骤 2

热锅加入少许食用油，把姜蒜放下来炒香，再加入牛腩继续翻炒，牛腩炒出香味又焦斑就加入少许白酒

步骤 3

在小碗内加入柱侯酱，酱油调成酱汁。再把酱汁倒入锅中与牛腩、姜蒜等继续翻炒2分钟，使其充分混合。再加入开水没过牛腩炖煮40分钟。在炖煮牛腩的过程中加入一块陈皮，两三颗冰糖。

步骤 4

将切成滚刀块的萝卜加入开水中焯烫2分钟。（这样可以祛除萝卜的苦味以及可以减少烹饪时长）

步骤 5

将焯烫好的萝卜倒入牛腩锅中再煮10分钟，一道香喷喷的萝卜牛腩就焖好啦

菜谱创建时间：2020-08-07 12:47:41