干炒花菜鹰嘴豆（Sautéed Cauliflower & Chickpea Hash)

作者： 姨姨私厨

用料

• 花菜（切小朵） 1杯
• 蒜（切碎） 1勺
• 孜然粉 1勺
• 罐头鹰嘴豆 1/2杯
• 香菜Parsley（切碎） 半杯
• 菠菜叶 1小把
• 杏仁（切碎） 2汤匙
• 干果蔓越莓 1汤匙
• 芝士Fata(捏碎） 1汤匙
• 鸡蛋 4-8个（随意）
• Dukkah (随意）

干炒花菜鹰嘴豆（Sautéed Cauliflower & Chickpea Hash)的做法步骤

步骤 1

平底锅起油（中火），加入花菜，炒3-4分钟至翻黄；再加入蒜泥，孜然粉，鹰嘴豆炒多2分钟。加入香草，菠菜，杏仁和蔓越莓直至菠菜变软。最后撒上少许柠檬汁。

步骤 2

放盘：撒上芝士碎，石榴粒，水煮蛋和印度胡椒Dukkah. 简单的周末Brunch!

菜谱创建时间：2020-08-07 12:32:46