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节气食物之——紫薯立秋饼

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作者: 食在友趣
如果说春天是粉色的,夏天是绿色的,那么秋天是唯一配得上紫色的季节,满世界成熟的瓜果,让人如痴如醉,不必操心食不饱穿不暖,人就容易去思考未来,而未来是梦幻紫的。

用料

节气食物之——紫薯立秋饼的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟压泥,放进所有材料揉均匀,揪30克一个,用月饼印压出饼状出来

步骤 2

喜欢芝麻的可以在压之前粘一点芝麻,没有水,加了水会很稀,蒸熟后会成坨。

步骤 3

注意要蒸熟噢,然后小心移到烤箱200度20分钟,注意别烤糊了

步骤 4

等它表面硬了就把它从盘子里拿出来直接放烤网上,翻面

步骤 5

就像烤年糕一样,紫薯年糕,外脆里糯,是幸福的感觉。

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步骤 6
步骤 6

这个是蒸锅放不下生的直接烤的,小孩子吃掉了,没看到里面,应该也是可行的

节气食物之——紫薯立秋饼的小贴士

因为刚好是立秋,所以就随口叫她立秋饼,没有什么技术难题,没有用水,因为紫薯就是带水分的,加了猪油就会很容易成团也很好脱模,别烤糊了。

菜谱创建时间:2020-08-07 12:21:17
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