将五花肉切小块，因为是小朋友要吃的，所以切得更小块一些； 冬瓜切小块， 姜蒜切片、葱白切段、葱绿切花备用， 放入锅里，加冷水没过肉，放两片姜，一起煮，水开以后再煮五分钟，捞起备用。
锅入少量油（因为肉本身会出一些油），烧至七分熟，倒入五花肉、冰糖，一起翻炒至两面金黄捞出备用。
将就锅里余油倒入冬瓜，翻炒至两面金黄，捞起备用
将前两部的冬瓜、五花肉一起装进电饭煲。
按顺序加入：姜、葱、蒜、八角、草果、老抽、生抽。
加开水没过肉，按照平时煮饭的档，关盖，齐活！
第一锅出来是这样的，虽然味道也还不错，但颜色不够。
再次加工后颜色味道就都超级赞啦！ 再次加工：因为冬瓜太好吃啦，第一锅是半斤的量，不够吃，于是又单独炒了半斤冬瓜，炒的时候加了两片姜，一勺老抽，加点水再煮十分钟（水并没有减少），连汤捞起装进第一锅剩下的红烧肉里面，再关盖，再煮饭档煮一次。