波士顿龙虾意面

作者： 暖暖_臻心小时光

没有什么故事😜就是突然想吃龙虾意面啦！那种奶油奶油的感觉啦！偶尔也要仪式感一点点🕐生活才有激情。👌

用料

• 龙虾 1只
• 洋葱 半个
• 意大利面 1份
• 黄油 10克
• 蒜 1瓣
• 欧芹 一把
• 黑胡椒 少许
• 盐 2克
• 牛奶 100ml
• 奶酪 3把
• 干酪 适量

波士顿龙虾意面的做法步骤

步骤 1

这只大概快8两了

步骤 2

一一准备材料，家里没奶油的，可以放这些。

步骤 3

①首先：龙虾焯水，水里放一点点老酒，大概水开后5-8分钟左右，取出立马放冰水里浸泡下，为了肉质紧致些，也好脱壳容易些。然后一一大卸八块备用。 意面的锅里龙虾烧过的水不要倒，加点盐，放入意面，煮15分钟左右，备用。

步骤 4

②中火，锅里放入黄油10g，放入洋葱碎炒炒香后，先放入龙虾头部，煎一下（让里面的膏流出来的那种，没有那种感觉就算了）然后一一放入切好的龙虾，翻炒下。家里有白兰地（白葡萄酒）就放点，没有就放入白酒一点，还是没有就放老酒一点吧！然后酒味蒸发掉后大概2-3分钟左右，倒入牛奶，放入马苏里拉奶酪碎，慢慢融进去，炖一会会，然后倒入煮意面的水，沫过龙虾的那种感觉，然后大概烧5分钟左右。加入意面，大火再烧一会会。 接下来撒点盐巴和黑胡椒碎。有一点点粘稠了关火。

步骤 5

③摆盘，夹意面，撒干酪碎（没有就不用），撒点干欧芹碎（没有就用新鲜芹菜叶），都没有的话，也没关系，但是味道就是差那么一点点的清香感觉。

步骤 6

④ 开吃🍭🍭

波士顿龙虾意面的小贴士

家里有奶油的话，就不用牛奶+奶酪的组合了。更方便。煮意面和龙虾的水最好到一点锅里，很鲜美的。 祝大家用餐愉快🔅🔅

菜谱创建时间：2020-08-07 10:09:49