蛋黄3个加牛奶50g加玉米油35g拌匀
3种粉混合
低粉可可粉咖啡粉拌匀过筛入第一步的蛋黄液中，拌匀。
打发蛋白，30g糖分三次加入蛋白打发至能拉小勾勾不倒即可
将打发的蛋白和第三步的可可面粉糊拌匀，注意蛋白分三次加入糊中，每次切拌，避免同方向搅拌。打发蛋白时预热烤箱160度。将搅拌好的蛋糕糊在距模具20厘米高处倒入模具，震三下，排出气泡。放入烤箱160度30分钟。
吉利丁片冷水中泡软
吉利丁片放冷水泡软，将50g糖放入70g水中加热融化，将泡软的吉利丁片捞出放入加热的糖水中继续加热将吉利丁片融化，注意温度不要太高，大概80度左右。
慕斯体的蛋黄液打匀
2个蛋黄打匀，将80度的吉利丁糖水缓慢加入蛋黄液中，同时迅速搅拌，尽量避免蛋黄变成蛋花。（我这个有一点点蛋花，但不影响后期。）晾凉。
在蛋糕体出炉晾凉时将马斯卡彭奶酪从冰箱取出回温，并且搅拌顺滑。将晾凉的蛋黄糖水倒入已打顺滑的马斯卡彭奶酪中，搅拌均匀，无颗粒。将淡奶油打发至有纹理，和马斯卡彭奶酪蛋黄液继续混合搅拌均匀。
将晾凉的蛋糕体取出脱模，切成上下两片。
将一片蛋糕体放入模具，倒入一部分慕斯体覆盖均匀，重复以上步骤。放入冰箱冷藏4小时以上。
成品
从冰箱取出已定型蛋糕，脱模，表面筛上可可粉！大功告成！好吃到爆的提拉米苏完成啦！
蛋糕体开裂不要紧。