（沙茶）冬瓜干贝汤

作者： 小彩冰

夏天来了，就想喝点清爽的汤水，今天煮一个冬瓜汤解解暑

用料

• 冬瓜 800克
• 干贝 一小把
• 盐 适量
• 蒜 3瓣
• 沙茶酱（可不用） 2勺

（沙茶）冬瓜干贝汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜切片，不赶时间可以切厚些，慢慢煮。干贝清洗后泡水，蒜切片

步骤 2

锅里放油，一丁点就好。烧热放蒜片，小火煎香

步骤 3

放入冬瓜，干贝，和水，中火煮开，转小火慢慢煮

步骤 4

煮到香味出来，冬瓜软烂就好了，加一点盐就可以出锅了，清香无比。我今天放的沙茶酱进去，代替了盐调味，别有风味。

步骤 5

出锅！

步骤 6

今日晚餐，开动！

（沙茶）冬瓜干贝汤的小贴士

冬瓜可以切大谢，慢慢煨到软烂，滋味全煮进去了。也可以切薄点，快些煮熟，口感也更清爽。 泡干贝的水不要扔，倒进锅里一起煮，非常鲜。 蒜也尽量不要省略，住在汤里，有它特别的香味，更加浓郁。

菜谱创建时间：2020-08-06 20:45:08