酸菜炖排骨

作者： 采草莓备忘录

用料

• 酸菜 一小碗
• 排骨 500克
• 八角 1个
• 干辣椒、泰椒 可以不加
• 葱姜蒜
• 十三香
• 生抽
• 蚝油
• 另准备蘸汁用的蒜

酸菜炖排骨的做法步骤

步骤 1

冷水下排骨，煮沸捞出洗净

步骤 2

煮排骨期间准备蘸汁：蒜蓉+生抽

步骤 3

准备好葱、姜、蒜 （喜欢有辣味可以再加一些干辣椒和泰椒）

步骤 4

酸菜洗两三遍，压干水分

步骤 5

油锅爆香葱姜蒜和辣椒，炒酸菜

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步骤 6

步骤 6

放水和排骨，水没过食材，加一块八角

步骤 7

煮熟后调味：加一点点生抽和蚝油，盐，十三香

菜谱创建时间：2020-08-06 19:30:13