胡萝卜放入主锅，5秒速度6打碎，倒出备用。10克葱5克姜和50水放入主锅，20秒速度10打成葱姜汁倒出备用。
将肉糜和除麻油外的其他调料放入主锅，加入胡萝卜碎，设置2分钟反转速度3，然后将葱姜水缓缓从量杯孔倒入主锅。最后30秒从量杯孔加入麻油。
混合好的馅料放入冰箱冷藏1小时以上。
主锅清空，依次放入水，酵母，糖，夏天30秒速度2混合，冬天设置1分钟37度速度2，再加入面粉，盐和油，设置30秒速度3逐渐加到6，然后设置揉面2分钟～3分钟。
面团搓长条，切成30克左右一个的剂子。大约12个左右。
剂子擀成圆形，不要太薄，否则容易成死面。包上馅料
小美两层蒸盘抹油或者垫油纸或者硅胶垫。包子依次放好，温暖处发酵至包子蓬松，大约1.5倍大。
主锅放入400克水，放上蒸盘，设置25分钟V反转小勺。结束就可以出锅。