蒜蓉姜酸

作者： Q文静

开胃小菜吃上一口满口留香，夏日里配上白粥，都能多吃几大碗。

用料

• 子姜 500克
• 冰糖 50克
• 大蒜 150克
• 盐 10克
• 米酒53度 3勺
• 小米辣 100克（不能吃辣的，可以少放）

蒜蓉姜酸的做法步骤

步骤 1

洗干净沥干水份备用

步骤 2

姜，蒜，小米辣椒洗干净沥干水份备用

步骤 3

姜切片放入盐腌制5分钟，蒜，辣椒剁碎放入生姜里搅拌均匀，放冰糖，高度酒搅拌。搅拌的时候要带手套，不然手会被辣到。

步骤 4

所有调料拌匀，即可装玻璃器皿或者酸坛密封7天，自然发酵后可食用。味道非常好

步骤 5

这是7天后开坛配稀饭，爽口开胃

菜谱创建时间：2020-08-06 15:58:04