1.取一张手抓饼，带着保鲜膜，室温下解冻。
2.变软后，把它从一边卷起来。
3.切成5等分，注意两边要留的稍微大一点，中间部分小一点，也可以切成4等份。
4.直接用手把其中的一个剂子捏成饼状，或者用擀面杖擀成饼状也可以。
5.放入豆沙馅，豆沙馅一个大概五六克，根据剂子的大小调整豆沙馅的大小。
6.用包汤圆的手法把豆沙馅包起来，然后捏口向下。
7.轻轻按扁。
8.用刀在上面轻轻的划出5等分之后，再按照痕迹切。
9.切的时候，中间不要切断。
10.把面捏成花瓣的形状，花瓣中间用刀划出痕迹。
11.刷上全蛋液或者蛋黄液。
12.在花的中心撒上少许黑芝麻。
13.初步成型，烤箱预热，170度上下管加热，中层烤20分钟。
14.出炉，漂亮的桃花酥就做好了。
15.你也可以像我这样不嫌麻烦的摆个造型，是不是心情也好很多呢？
豆沙馅如果是冷冻成球的更好包，如果不是冷冻的，手上可以蘸少许油把它团成球。 在捏花瓣的时候要用力，把它捏捏紧。